Strumenti di prevenzione: Informazioni generali
Il personale di vendita nel commercio al dettaglio e nella ristorazione ha la responsabilità chiave di garantire una consegna sicura dell'alcol ai giovani. Strumenti di formazione specifici e cartelli con i limiti d'età legali sono disponibili per supportarli nel rispetto delle normative legali.
Il personale di vendita (collaboratori di vendita o di servizio nel commercio al dettaglio, nel settore alberghiero o della ristorazione, oppure volontari in occasione di eventi) è giornalmente a contatto diretto con i clienti. Ha dunque la grande responsabilità di applicare le restrizioni in materia di consegna di alcol ai giovani.
La consegna di alcol ai giovani è disciplinata nella legge. Pertanto chi la infrange è perseguibile penalmente.
Al fine di sostenere il personale di vendita nel suo compito di prevenzione, l’Ufficio federale della dogana e della sicurezza dei confini mette a disposizione numerosi strumenti (vedi anche formazione online e test d’acquisto).
Moduli didattici sulla consegna di alcol ai giovani
Per proporre una documentazione completa e un aiuto pratico ai professionisti interessati, i rappresentanti del settore (sotto l’egida della Regia federale degli alcool [RFA], incaricata di applicare la legislazione sull’alcol fino a fine 2017) hanno elaborato quattro moduli di formazione concernenti la consegna di alcol ai giovani.
Cartello indicante l’età legale per la consegna di alcol
Affinché il personale addetto alla vendita sia a conoscenza dei limiti di età per la vendita di alcolici, GastroSuisse e l'Ufficio federale delle dogane e della sicurezza delle frontiere hanno realizzato insieme un manifesto. Questo è affisso in tutti i 20 000 esercizi gastronomici affiliati a GastroSuisse in Svizzera.
Contatto Ambito Alcol
Route de la Mandchourie 25
2800 Delémont